Noži za sire, ostrige, tartufe, sekire
Noži za sire, ostrige in tartufe ter sekire: noži in žice za trde in mehke sire, noži za parmezan, noži za odpiranje ostrig, rezalniki tartufov ter sekire za razsekavanje – specializirano orodje za restavracije, delikatese in ribje bare.
Pogosta vprašanja – Noži za sire, ostrige, tartufe, sekire
Kateri nož je primeren za parmezan?
Za parmezan in trde sire je primeren kratek, debel nož s konico v obliki kapljice, ki sir lomi na koščke, namesto da bi ga rezal.
Kako pogosto brusiti profesionalni nož?
Rezilo poravnajte z jeklom za brušenje (musatom) vsak dan pred delom, nož pa nabrusite na brusnem kamnu ali brusilniku, ko kljub poravnavanju ne reže več gladko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane je specializiran dobavitelj profesionalne opreme za gostinstvo, hotelirstvo in catering (HoReCa), ki že vrsto desetletij zastopa vodilne svetovne proizvajalce in svetuje profesionalnim kupcem pri izbiri opreme.