Noži za pečeno meso
Noži za pečeno meso in vilice za rezanje pečenk – dolgi noži z gladkim ali olivnim rezilom za tanke rezine pečenke, purana, roastbeefa in šunke ob carving postaji na buffetu ali v kuhinji.
Pogosta vprašanja – Noži za pečeno meso
Kako narezati pečenko na tanke rezine?
Pečenko pred rezanjem pustite počivati nekaj minut, nato jo režite z dolgim, ostrim nožem za pečenko in vilicami za fiksiranje, prečno na vlakna.
Kako pogosto brusiti profesionalni nož?
Rezilo poravnajte z jeklom za brušenje (musatom) vsak dan pred delom, nož pa nabrusite na brusnem kamnu ali brusilniku, ko kljub poravnavanju ne reže več gladko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane je specializiran dobavitelj profesionalne opreme za gostinstvo, hotelirstvo in catering (HoReCa), ki že vrsto desetletij zastopa vodilne svetovne proizvajalce in svetuje profesionalnim kupcem pri izbiri opreme.