Noži za pršut in lososa
Noži za pršut in lososa z dolgim, ozkim in prožnim rezilom (tudi z olivnim brušenjem) za rezanje tankih, enakomernih rezin pršuta, šunke, dimljenega lososa in carpaccia – za restavracije, delikatese in catering.
Pogosta vprašanja – Noži za pršut in lososa
Zakaj imajo noži za lososa olivno brušenje?
Vdolbine na rezilu (olivno brušenje) zmanjšajo oprijem rezine na rezilo, zato se tanke rezine lososa ali pršuta ne trgajo in ne lepijo.
Kako pogosto brusiti profesionalni nož?
Rezilo poravnajte z jeklom za brušenje (musatom) vsak dan pred delom, nož pa nabrusite na brusnem kamnu ali brusilniku, ko kljub poravnavanju ne reže več gladko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane je specializiran dobavitelj profesionalne opreme za gostinstvo, hotelirstvo in catering (HoReCa), ki že vrsto desetletij zastopa vodilne svetovne proizvajalce in svetuje profesionalnim kupcem pri izbiri opreme.