Noži za sekljanje
Noži za sekljanje in sekači (mesarske sekire) s težkim, širokim rezilom za sekanje kosti, razsekavanje mesa in sekljanje zelišč – za mesnice, restavracije in kuhinje z veliko obdelave mesa.
Pogosta vprašanja – Noži za sekljanje
Ali lahko s sekačem sekam kosti?
Da, težki sekači z debelim rezilom so namenjeni sekanju kosti in razsekavanju mesa; za fino sekljanje zelišč uporabljajte lažje nože za sekljanje.
Kako pogosto brusiti profesionalni nož?
Rezilo poravnajte z jeklom za brušenje (musatom) vsak dan pred delom, nož pa nabrusite na brusnem kamnu ali brusilniku, ko kljub poravnavanju ne reže več gladko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane je specializiran dobavitelj profesionalne opreme za gostinstvo, hotelirstvo in catering (HoReCa), ki že vrsto desetletij zastopa vodilne svetovne proizvajalce in svetuje profesionalnim kupcem pri izbiri opreme.