Kuhinjski noži
Kuharski noži (chef noži) – univerzalni noži z rezilom 20–30 cm za sekljanje, rezanje in rezanje na kocke vseh vrst živil. Osnovno orodje vsakega kuharja, iz kakovostnega nerjavečega jekla z ergonomskim ročajem.
Pogosta vprašanja – Kuhinjski noži
Kakšno dolžino kuharskega noža izbrati?
Najbolj univerzalni so kuharski noži z rezilom 20–25 cm; daljša rezila (do 30 cm) so primerna za večje količine in velike kose.
Kako pogosto brusiti profesionalni nož?
Rezilo poravnajte z jeklom za brušenje (musatom) vsak dan pred delom, nož pa nabrusite na brusnem kamnu ali brusilniku, ko kljub poravnavanju ne reže več gladko.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane je specializiran dobavitelj profesionalne opreme za gostinstvo, hotelirstvo in catering (HoReCa), ki že vrsto desetletij zastopa vodilne svetovne proizvajalce in svetuje profesionalnim kupcem pri izbiri opreme.