Plitke ravne ponve
Ponve z ravno stranico (navpično ali rahlo poševno) za karameliziranje, cvrtje in pečenje (roast). Široko dno omogoča hiter prenos toplote po večji površini – na voljo iz aluminija, nerjavečega jekla in jekla.
Katero ravno ponev izbrati?
Ponve z ravno stranico so posebej primerne za karameliziranje, cvrtje ali pečenje. Aluminijaste ponve so primerne za hitro pripravo prilog in jedi z maslom, ponve iz nerjavečega jekla za cvrtje, ponve iz jekla pa za peko manj vlažnih sestavin pri visokih temperaturah.
Ponve z ravno stranico so posebej primerne za karameliziranje, cvrtje ali pečenje. Aluminijaste ponve so primerne za hitro pripravo prilog in jedi z maslom, ponve iz nerjavečega jekla za cvrtje, ponve iz jekla pa za peko manj vlažnih sestavin pri visokih temperaturah.