Deske za rezanje
Deske za rezanje HACCP za profesionalne kuhinje: barvno kodirane deske iz polietilena (PE 500) za surovo meso, ribe, perutnino, zelenjavo, kruh in mlečne izdelke, lesene deske ter stojala za deske, ki preprečujejo navzkrižno kontaminacijo.
Pogosta vprašanja – Deske za rezanje
Kaj pomenijo barve po sistemu HACCP?
Rdeča je za surovo meso, modra za ribe, rumena za perutnino, zelena za zelenjavo in sadje, rjava za pečeno meso, bela za kruh in mlečne izdelke ter vijolična za živila brez alergenov.
Zakaj so deske iz polietilena boljše od lesenih?
Deske iz polietilena PE 500 so neporozne, ne vpijajo tekočin, so primerne za strojno pomivanje in ne topijo rezil, zato so higiensko najprimernejše za profesionalne kuhinje.
Euronova d.o.o. iz Ljubljane je specializiran dobavitelj profesionalne opreme za gostinstvo, hotelirstvo in catering (HoReCa), ki že vrsto desetletij zastopa vodilne svetovne proizvajalce in svetuje profesionalnim kupcem pri izbiri opreme.