Vino malvazija Gourmet / 0,75l

Sorta: Malvazija
Vrsta tal: Eocenski fliš z laporjem in peščenjakom
Lega: Izola, Škocjan, Sečovlje
Letnik: 2019
Alkohol: 12.5 %
Sladkorna stopnja: Suho
Trgatev: Ročna in strojna trgatev v prvi polovici septembra
Predelava: Po krajši maceraciji mošta in jagodne kožice je mošt v kontroliranih pogojih fermentiral v nerjaveči posodi, pri temperaturi med 15 in 18 °C. Po alkoholni fermentaciji je mlado vino nadaljnje tri mesece odležalo v inox posodi po tako imenovani »sur lie« metodi. Na ta način vino ohrani svoj saden in svež karakter, hkrati pa pridobi na polnoti okusa.
Barva: Vino je nežne zlatorumene barve.
Vonj: Mladostna cvetica je lepo sortno definirana, diši po koščičastem sadju, cvetovih akacije in mandlju.
Okus: V ustih je vino živahno, srednjega telesa, s prijetno sadnostjo in mineralnostjo. Ponuja nam čudovito harmonijo med svežino in bogatostjo. V pookusu pa nas razvaja polnost ter prijetna kremasta nota vanilje in grenkega mandlja.
Priporočilo k hrani: Malvazijo priporočamo k predjedem iz morskih sadežev, testeninam in rižotam z lažjimi omakami, gratiniranim Jakobovim pokrovačam, fritaji s šparglji, ribam, rakom, školjkam, zelenjavi, perutnini…
Priložnosti: Kosilo s prijatelji
Temperatura serviranja: Od 9 do 11°C.
Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!